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優しいスープ第2段!!

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今夜も出ましたっ。

優しいスープ♪シリーズ



今宵は、、、



鶏肉とねぎときのこのみぞれ椀






【材料】

鶏もも肉・・・250g

しめじ・・・・小1パック(100g)

ねぎ・・・・・1/2本

大根・・・・・200g

*塩、酒、しょうゆ、片栗粉



?しめじは小房に分ける。ねぎは斜め1cm幅に切る。

鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、塩少々、酒小さじ1をふりかけておく。

*そうすることで、生臭みが消え、肉自体が美味しくなる効果も!



?鍋に水3カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/2で調味し、再び煮立ったら鶏肉、しめじを加える。



?鶏肉に火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉小さじ2を加え、軽くとろみをつける。ねぎを加え、煮えたら大根おろしを加える。再び煮立ったら、できあがり。





はい!これまた簡単材料♪

とろっと汁で体の底からあったまります。

ほっこり。





そして、またまた失敗は成功の元、、、

大根おろし入れ忘れて、お椀に取り分けてから乗せたよ。笑

どうしてこう、教科書通りが出来ないかなぁ、、、あたし。





汁物大好きのdori夫曰く、

「これにソバ入れたら美味しそう?!」

だって。



合うかもね?。



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ちなみに今日は節分なので、西南西を向いて、恵方巻き(スーパーのオバチャン作)を無言でかぶりつきました。



巻き巻きついでに、海苔入り出し巻き卵に挑戦☆

出し巻き用ティファール欲しいなぁ。。。





dori夫ーーーっ!!

ブログ読んじゃヤだけど、ここだけ見てーー!!!笑



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